Chất béo có phải lúc nào cũng xấu không?

Không phải tất cả chất béo đều xấu. Chất béo không bão hòa đơn và đa, như omega-3 và omega-6, rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, chất béo bão hòa và chất béo trans có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.